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(無題)

 投稿者：coba  投稿日：2007年 7月13日(金)03時19分34秒
  何度もスイマセン、特に喧嘩や吊るし上げをしたいわけではないので特別に気分を害されたら申し訳ありません。

先入観を排除することにはおおいに賛成なのですが、私が言いたいのはある程度の知識が無いと正しい評価が出来ないのでは？ということです。実際出来て無いと感じ、ビールを不当に貶めているのを目にしたからです。

極端なたとえ話をしますと「この刺身は赤すぎる、こんな物は刺身じゃない」とマグロを評価したり、「この肉は皮を取ってない、こんな物は肉ではない」と鶏の胸肉を評価している人を見たらどう思いますか？

不当にマグロや鶏肉を貶めていますよね？

そこで最低限の予備知識として「マグロの刺身は赤い物だ」とか「鶏の胸肉は皮ごと調理する場合が多い」と知っていればこんな馬鹿げた評価にはならないはずです。

だからといって「マグロのみが赤いのは〜が多量に含まれていて旨み成分が・・・」とか「鳥の胸肉は脂肪分が・・・・、皮との組み合わせが・・・」とか言えというわけではないです。これでは「知識」で食べ物を食べる人になってしまいますからね＾＾

ちょっと極端すぎる例えですが、せめてそのビールが本来どんな風味を持っていて、どういう味を目指して造られたのか位は知っておかないと正しい評価や正しい味わい方が出来ないのではないでしょうか？

確かに物の感じ方は人それぞれですし、苦さがウリのビールを飲んで「これは苦すぎる」と思う人もいるでしょうが、それはあくまで「自分にとっては（自分の好みよりは）苦すぎる」のであって「このビールが苦すぎる」訳では無いと思います。

”そのビールが目指す味”を理解せずに自分の感じるままにビールを評価する姿勢にはビールやその作り手に対する愛情が感じられません。

「他の商品との整合性に欠ける」とおっしゃってますがすでにご存知のようにビールには様々な味があります。
極端な話、スーパードライとギネスの整合性をとる必要が果たしてあるのでしょうか？
ならばギネスと同じタイプのビールどうしの整合性やモルツやスーパードライの様なタイプどうしの整合性を最重要視するべきではないですか？

それすらも含めて「私自信の価値観にのっとった感想」だとおっしゃるのならこのような公の場に晒さずにノートに書き留めて引き出しにしまっておくべきではないでしょうか？
これほどまでにビールを愛飲し、そのデータを書きとめてらっしゃれば見に来た人にとっては立派なバイブルですよ。

せっかくこれだけの数のビールをお飲みになって自分なりに感想をもたれているのにもったいないです。
これほどまでに色々飲まれてきたなら例えば公式ホームページに「ホップの香りを強調し苦味を抑えました」とか書かれていても「そんなに香りはしないじゃん、けっこう苦いし」と客観的に評価できるはずです。
そうすれば「香りを強調したらしいけど林檎乃麗的には今ひとつ、抑え目の苦味らしいけどけっこう苦い」と評価できますよね？

逆に「ちょっと香が強いけどそれがウリなのか、もっと苦いほうが好きだけどそういうビールなんだな。」と思えば
「香が強いけどそれがウリらしい。苦味も確かに抑え目だけどもっと苦いほうが林檎乃麗は好きだな」となりますよね？

ちょっとおせっかいが過ぎました・・・

「じゃあもう見に来るな」と言われればそれまでですが、せっかくのビールへの愛情がちゃんとビールに届いていない感じですよ。

お伝えしたいことはきちんとお伝えできたと思いますのでこれを最後の書き込みにします。（お返事は覗かせて頂きます）
せっかくのビールへの愛をきちんとビールに届けてあげてくださいね！

これからもお互いに美味しいビールを飲みましょう！！ 		 

response

 投稿者：れい  投稿日：2007年 7月13日(金)02時09分27秒
  cobaさん､

書き込み有り難うございます。
「REI RINGONO Presents Beers」では､
意図的に予備知識やホームページなどの宣伝文句は避けるように心がけています。
あなたや､“知識”でビールを飲む一部の人にとっては的外れかもしれませんが､
それが正直な感想ですし､
言葉足らずで伝わらなかったり､間違った表現があるかもしれませんが､
それも含めて「REI RINGONO Presents Beers」なのです。
ここは別にビールのバイブルを目指して作っているわけではなく､
あくまで私的な感想をまとめているに過ぎません。
ものの感じ方は人それぞれですし､
逆にFirstImpressionを大切にしたいと思っています。
事前の予備知識に流されて､
正確な評価が出来ないようでは他の商品との整合性に欠けると思うからです。
その評価があなたの価値観や普遍的評価から外れているとしても､
それが林檎乃麗の評価なのです。
だからこそ､商品の画像は一切載せていないし､
“味”以外の情報も極力､商品に書かれているものだけに絞っています。
cobaさんが「REI RINGONO Presents Beers」に対して評価しないというのであれば､
それはそれでかまいませんが､
今後も「REI RINGONO Presents Beers」は今のスタイルのままで続けていきます。
何よりもビールを愛するが故に･･･。
また､忌憚無いご意見をお待ち申し上げています。

http://www.geocities.jp/ringonorei/

  
お得なプロバイダーとくとくBB

(無題)

 投稿者：coba  投稿日：2007年 7月 9日(月)15時32分25秒
  このページが個人の評価であり、知識不足、偏見を許容して欲しいようなことが書いてあったとしても、不特定多数の人が見に来るでしょうし林檎乃麗さんの言うことを鵜呑みにして「このビールはこんな味なのか」と感じる方も多数いらっしゃるわけですから、ビールを愛すればこそ正しい知識で正しく評価する必要があるのではないでしょうか？

せめてこのビールは本来どういう風味を持ったビールでどういう特徴があるのという程度の知識は事前に知っておいても良いのでは？
あまりにもビール本来の風味を無視した的外れな評価が多く、ビールを愛している気持ちが伝わってこないのです。

例えば「苦すぎる」という言葉一つとってもそのビールが本来苦いことを特徴とするビールであればしっかり苦くてもそれは正しいことであって「苦すぎる」と言うこと自体がこのホームページのビールの情報に感動して訪れた人たちに対してもビールを不当に貶めていると感じるのです。

話の流れでついオフフレーバーという言葉を使ってしまいましたが、別に専門用語を並べ立てて一般人の分からない評価をしろという意味ではありませんし、普遍的な評価は押し付ける性質の物ではなくしっかりと指針になるものですよ。

プロのソムリエがワインの評価をしたページをあなたは信用できませんか？
普遍的な評価を押し付けていると感じますか？

別にビアテイスターと呼ばれる方々が偉いとは思いませんし、それが何？って感じですが不特定多数の人が見る場所に評論を書く以上は多少の勉強をしても良いのでは？

何よりも愛するビールのことですから多少の勉強は苦にならないでしょうしね＾＾ 		 
お得なプロバイダーとくとくBB

response

 投稿者：れい  投稿日：2007年 7月 8日(日)22時22分51秒
  cobaさん､

書き込み有り難うございます。
「REI RINGONO Presents Beers」は林檎乃麗の個人的評価を集めたページで､
“知識不足で偏見に偏ったテイスティング”を載せているページです。
トップページにも書かせていただいていますが､
「このページは､世界中のビールを自分なりの感覚で飲み比べて､
その感想と商品に提示されているデータをまとめたものです。
特別な知識や経験があるわけでもなく､
独断や偏見に偏った部分もありますが､
ビールを愛する気持ちだけで作りました。」ということです。
ビアテイスターの作ったページではないので､
普遍的評価ではありませんが､
専門用語を並べ立てたり､普遍的評価を押しつけたりするページは作りたくないし､
そういうものは専門家に任せておけばいいのであって､
あくまでも個人的評価を「REI RINGONO Presents Beers」では載せています。
おいらはビールを“知識”で飲むようなつまらないことを押しつける気はないし､
このページは､今後も続けていく予定です。
「ギネス」に関しては確認して訂正すべきは訂正します。
今後も忌憚無きご意見をお待ちしております。

http://www.geocities.jp/ringonorei/

  
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 投稿者：coba  投稿日：2007年 7月 8日(日)20時33分45秒
  あまりに知識不足で偏見に偏ったテイスティングでむしろ面白かったです
例えばギネス・スタウトですがアルコール度数６％になっています。

アルコール度数６％の物はギネス・エクストラ・スタウトでギネス・スタウトではありません。

有名なビール一つとってもこの程度の知識しかないのであれば不特定多数の方が見るホームページという場所で偉そうにビールを品評するのはおやめになったほうが良いのでは？

他にもビールには本来渋みはありません。

これは醸造してからの保管、管理が悪い為に発生するオフフレーバーです。

おっと、オフフレーバーって言う言葉くらいはご存知ですよね？

正当な評価が出来ていないのですから不当に商品を貶めるような事はおやめになってください。 		 

response

 投稿者：れい  投稿日：2007年 6月16日(土)21時06分27秒
  じゅのさん､

書き込み有り難うございます。またぜひお越し下さい。

http://ringono.nengu.jp/

  
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はじめまして

 投稿者：じゅの  投稿日：2007年 6月16日(土)10時49分34秒
  こんにちは。じゅのといいます。
先日は私のつたないサイトにおいでいただき、ありがとうございます。
れいさんの「Station〜駅から始まる物語」、拝見させていただきました。
たくさんの駅のページに、大感激です。
駅の構成やら周辺の様子、歴史など、とてもわかりやすいです。
デザインもとてもシンプルで、いい感じです。

ときどき訪問させていただきますね。

http://mikan.twinstar.jp/

  

「Station−駅から始まる物語３」新規公開

 投稿者：れい  投稿日：2006年10月 9日(月)10時54分25秒
  「Station−駅から始まる物語」のコンテンツのうち､
私鉄､第三セクターのデータを無料ホームページR.P.C.にホームページスペースを確保し､
「Station−駅から始まる物語３」として移設を開始しました。
今後は私鉄､第三セクターのデータは「Station−駅から始まる物語３」で公開していきます。
「Station−駅から始まる物語」同様､こちらもよろしくお願いいたします。

Semisweet Apple Company　林檎乃麗

http://refresh-pc.com/~ringono/ 		 

「REI RINGONO PHOTOs」新規公開

 投稿者：れい  投稿日：2006年 5月 4日(木)11時39分6秒
  「REI RINGONO Home Page」のコンテンツの一つだった「REI RINGONO PHOTOs」を､
このたびgoosideに独立させました。
今後､写真画像関係の作品は「REI RINGONO PHOTOs」に発表していきます。
よろしくお願いいたします。

Semisweet Apple Company　林檎乃麗

http://reiringono.gooside.com/

  
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response

 投稿者：れい  投稿日：2006年 3月19日(日)10時54分36秒
  何時も書き込み有り難うございます。

ゆっちーさん

レスが遅くなりましたが､こちらからもリンクを張らせて頂きました。
これからもよろしくお願いいたします。

http://www.asahi-net.or.jp/~ez9t-sn/

  
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